Linguine mit cremigem Parmesan-Hähnchen Toskana
Mögt ihr Parmesan auch so gerne wie ich?
Dann ist dieses Gericht genau das richtige für euch. In Kombination mit frischem Spinat und den getrockneten Tomaten wird euch dieses Gericht ein Lächeln ins Gesicht zaubern
Hier das Rezept für euch:
Zutaten:
500 g Hähnchenbrust
400 g Nudeln
80 g frischer Spinat
10 getrocknete Tomaten
100 g Parmesan
2 TL italienische Gewürzmischung
2 TL Knoblauchpulver
200 ml Hühnerbrühe
400 ml Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Olivenöl in Pfanne erhitzen und Hähnchenbrust darin bei mittlerer Hitze durchbraten. (Falls die Hähnchenbrüste dick sind schneidet sie der Länge nach in 2 flache Brüste) Brüste auf einen Teller beiseitelegen.
Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und den Parmesan unterrühren.
Bei mittlerer Hitze die Sauce ca. 5-10min einkochen lassen.
Nun die Sauce mit dem Knoblauchpulver, der italienischen Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen.
Spinat hacken und mit den getrockneten Tomaten in die Sauce geben.
Hähnchen wieder in die Pfanne zurück zum Erwärmen.
Zusammen mit den Nudeln servieren
Tipp: Schmeckt wunderbar wenn man frischen Spinat zusätzlich über das Gericht gibt.
Guten Appetit!
